post da Martinha Fonseca

Diário de Madame: respira fundo e vai!

10 mar 14

Agora que o Carnaval passou, e que até o primeiro fim de semana depois dele também já foi, não dá um friozinho na barriga, não? Toda aquela repetição de “agora o ano vai começar”, “esse ano teve carnaval tarde, tem feriado, copa, eleições…quero só ver!”….gente, me façam um favor: parem de repetir essas frases cheias de pressão!! A madame-mega-ansiosa aqui agradece!! hihih Imagina que eu já tenho que me controlar normalmente para não ficar com a respiração ofegante de ansiedade, para não dormir pensando nos problemas do dia seguinte e para não construir diálogos imaginários na minha cabeça normalmente (hahahah essa é clássico de quem é ansioso!!!)...imagina com toda essa pressão de “agora vai”, “agora o ano começa”. !! Tá puxado, minha gente, peguem leve comigo aí! hihih

A boa notícia dessa segundona cheia de pressão é que depois de uns dias de rotina freak, é hora de retomarmos os nossos posts diários, sem pausas, por aqui. E segunda-feira é dia de…..siiimmmm, Diário de Madame! O de hoje vem recheado de coisas – preparem-sem! – porque, com o carnaval, segunda-feira passada não teve post. Então vamos recapturar tudinho de uma vez só por aqui, let’s???

Começamos com o frenesi que foi a presença de Camila Coelho aqui em Salvador. A blogger veio a convite da Riachuelo para um encontrinho na loja do Shopping Iguatemi. Gentêeee, que evento foi aquele? Camila é uma fofa e mesmo nos poucos minutos que ela esteve na loja (foi mais tempo tirando foto do que falando!) deu para ver o tanto que ela é um amor e que merece mesmo tanto carinho. As leitoras estavam lá em peso, gritando e até chorando! Achei curioso – embora, confesso, a melhor parte tenha sido mesmo encontrar não simples leitoras, mas mademes-leitoras tão tão tão fofas que, além da tietagem com Camila, acharam um tempinho para vir falar comigo e tirar foto! Adoooro, gente! Vocês não sabem como é bacana poder conhecer o rostinho de vocês! :))))

Essas fotos aí em cima roubei do instagram das madames-leitoras que me marcaram. Acho que ficou faltando umas 3 ou 4 fotos, mas não consegui achar depois para colocar aqui. Sorry!! :P

E como eu disse que estava com um friozinho na barriga com esse “início de ano”, eu nem merecia falar mais de carnaval. É uma mistura de nostalgia, com pés cansados, alegria e ansiedade….ai ai ai! Mas é que faltou semana passada compartilhar: 1) esse look para o Pier 345 – fui na segunda-feira e não ficou incrível essa customização? Novamente, @laygommes arrasou!!!; 2) esse clique que saiu no ego com Caio Castro e companhia no trio de Alinne Rosa/Cheiro de Amor, e no qual eu apareço sem querer! hahahah nem vi o clique e vocês não podem imaginar a quantidade de leitoras e amigas que vieram em avisar que apareci aí no cantinho da foto. “Mãaae, tô no Ego!”HAHAHAHA 3) mais um clique com uma leitora, durante a folia. Tive que cortar a foto, porque o boy e mais um monte de gente quis aparecer no nosso clique de madame…vê se pode??! hihih x)

Ah!!! e por falar em tantos cliques com as leitoras, aproveito o Diário de Madame para fazer um #ConviteDeMadame para vocês: quinta-feira, 13/03, será reinaugurada a loja Arezzo do Shopping Salvador, que estará com visual novo e super moderno. O chefão da Arezzo&CO, Alexandre Birman, estará aqui, assim como a top que estrela a campanha de inverno da marca, Fernanda Lima! E como se isso tudo já não fosse um bom motivo para sair de casa e ir até a loja (que também estará com toda a nova coleção de inverno já a nossa disposição e com it girls como vendedoras por um dia, dando dicas especiais!!), eu estarei lá também para, em um cantinho todo especial, receber as madames-leitoras !! Sim, eu e outras bloggers locais estaremos lá fazendo um esquente para a chegada de Fernanda Lima. Será a oportunidade perfeita para reencontramos leitoras que já conhecemos, conhecer novos rostinhos, Brincarmos de #selfie no instagram (hahahah vai ser demais!!), falarmos de moda, fofoquinhas e outros tantos assuntos beeeeem de madame a noite toda!!!

Vamos, madames??? É tão tão tão bacana quando vocês comparecem, a gente se conhece e tal…uhu!! mal posso esperar!!! Vou contar com a presença de vocês, heeeeein???

Mudando da água para o vinho…ou melhor, para a gorduragem…olha aí os cliques que eu fiz essa semana! Teve aniversário de meu pai sábado aqui em casa (56 heeeein, Dad??), e D. Patrícia caprichou não só na feijoada, mas também nas comidinhas antes do prato principal! Aliáaaas, eu sei que nessa segunda-feira, mais do que nunca, está todo mundo voltando para a dieta, mas queria compartilhar com vocês uma dica: D. Patrícia, além de caprichar no cardápio aqui em casa, trabalha também fazendo esses e outros salgados congelados, para vender.  Notícia boa, né? Não custa nada compartilhar! Vai que tem alguém planejando receber uns amigos, fazer um almoço…bolinho de queijo, de charque, boliviano, camarão encapotado…yummy!, combina sempre!

Obviamente eu não estou fazendo jabá, apenas ajudando uma pessoa que sempre ajuda tanto aqui em casa. Então, quem se interessar, anota aí o número – (71) 8853-8737 ;)

Por fim, para finalizar o post – e porque isso aqui é um blog de moda, né, dona martaaaaa???!!! – alguns dos looks dessas últimas 2 semana. Gentê, e eu que só reparei agora, no momento do post, nessa “pink fever”?!! Eu sempre abro a boca para dizer que rosa não é, nem de longe, uma das minhas cores favoritas, mas acho que agora não posso dizer mais isso néaaaaam?

Look 1: blusa Checklist, cardigan e calça Zara, Alpagartas Amaia, Bolsa Schutz, Óculos Gucci.
Look 2: Blusa Bob Store, Blazer Zara, Saia MCH Carminha, Bolsa e shoes Schutz.
Look 3: Vestido Liit, Clutch Gucci, Shoes Schutz.
Look 4: Vestido Zara, shoes Luiza Barcelos.

Ufa!!

Intensivão de Diário de Madame, heeeein?? Imaginar que tudo isso aconteceu apenas em 2 semanas, que já estamos no dia 10 no terceiro mês do ano, que já já tem SPFW, inverno 2014, feriado de Semana Santa + Tiradentes…e pouco depois, São João, Copa, meu aniversário, Eleções, Natal!!!...ai ai ai, esse ano será um teste para pessoas ansiosas como eu! Haja tempo para fazer tanto planos, dinheiro para tantas programações, e trabalho para pagar tudo isso! hahaha

Respira fundo e vai, madame! :*

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post da Martinha Fonseca

Cozinha de Madame: Naked Caked!

09 jan 14

A-HÁ!!
Todas prontas para fazer um Naked Cake em casa?? 

Quem me acompanha no instagram, já sabem da hashtag #donapatríciameodeia e das maravilhas anti-dieta que ela faz aqui em casa toda semana: toda semana ela faz alguma gordice, toda semana eu reclamo, e toda semana eu tiro uma pedaço (sou filha de deus, gentê!). Já teve sonho, pão-metro, super bolo de chocolate e por aí vai. Daí que finalmente eu resolvi usar as habilidades de quituteira de Dona Patrícia e dei a receita de Naked Cake para ela fazer. Ela ficou numa alegria que só vendo! 

Ela alegre lá…eu alegre E GORDA aqui. Porque, né: se normalmente eu já tirava um pedacinho pra provar, imagina nesse período de fim de ano que toda gordice é pouca….fiz a festa! <3

Daí que fui mostrar o Naked Cake do Natal no instagram, fez tanto sucesso e tanta gente pedindo a receita, que aproveitei que repetimos a receita no Reveillon e cliquei o passo a passo pra vocês. Será que vocês vão gostar??

Só digo uma coisa: com um post especial assim, vocês merecem fazer um aeróbio extra por antecedência para diminuir o estrago no projeto verão e eu mereço uma chuva de comentários, néam????????? hihihiihi #blogueirasentimental #blogueirapidona

Bem, vamos lá. O bolo de Natal foi com 2 andares e o do Reveillon foi menor, 1 bolo só divido em 3 partes. Mas é tudo igual, tá? Para fazer a parte de cima é só pegar uma forma menor. <3

Ingredientes – massa:

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de canela em pó
1 xícara (chá) de leite

Ingredientes – recheio:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher cheia (sopa) de amido de milho
 MODO DE PREPARARO – MASSA:

Separe as claras das gemas, e bata as claras em neve. Reserve.
(HAHAHAH, falar “reserve” em post sobre culinária é o mesmo que falar “look do dia” em post de moda, néam? me achei!)

Em seguida, na batedeira, bata as gemas (1), a manteiga (2) e o açúcar (3), colocando uma a uma. A mistura fica assim, como mostra a quarta foto da montagem acima.

Aqui, uma dica de Dona Patrícia: na receita, é pedido apenas “açúcar”, mas ela que tem experiência fazendo bolo disse pra sempre usar açúcar refinado e da marca União (olha eu fazendo jabá de graça…Alô, União!!). Deixa o bolo mais fofinho! ;)

Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos, não bater muito:

Em seguida, acrescente a canela (5). Depois, retire da batedeira, acrescente o fermento em pó e o bicarbonato, bata à mão e só um pouquinho (6). O próximo passo é acrescentar as claras batidas em neve (7) e a dica aqui é misturar suavemente, sempre de baixo para cima, e também bem pouquinho. O resultado final da mistura é esse da foto 8.

Feito isso, a massa está pronta. Coloque em uma assadeira redonda no forno pré-aquecido a 180 graus e deixe lá por aproximadamente 50minutos – ou até você enfiar uma faca na massa e sair sequinho. :)

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MODO DE PREPARO – RECHEIO:

Então agora que a massa está lá, ficando prontinha e enchendo a casa com cheirinho de canela, hora de fazer o recheio. Mais fácil impossível, não precisa nem de fotos:

Em fogo baixo, coloque na panela todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. É preciso esperar esfriar para poder rechear.

Tudo pronto, vamos à montagem e finalização do Naked Caked:

Você pode cortar o bolo apenas no meio e rechear. Dona Patrícia achou que ficaria mais bonito cortar o bolo em três, já que não teríamos um “segundo andar”. Tive que concordar!

Para cortar, faça primeiro um corte horizontal mais raso em toda lateral do bolo (9), e só em seguida corte a parte central (10). Faça o mesmo na parte que sobra (12) e você terá 3 fatias horizontais iguais do bolo – foto final da montagem acima.

Hora de rechear! Yummy!

Com aqueles tubinhos de aplicar recheio (vende em loja de artigo de festa), aplique o recheio por toda superfície do bolo (fotos 13 e 14). Cubra com a fatia do meio, aplique novamente o recheio e cubra com a fatia do topo (15).

~ Feito isso, um minuto de silêncio por favor para admirar e babar por essa maravilha em forma de carboidrato e super calorias. <3

Como uma peneira, salpique o açúcar de confeiteiro no bolo – e eis aí a indicação do melhor tipo de açúcar, segundo D. Patrícia – “Açúcar de Confeiteiro Impalpável” (outra vez jabá de graça…hahaha).

Para conseguir aplicar também na lateral, dê uma leve inclinada – momento t-e-n-so! – no bolo e vá aplicando em toda lateral. Esse momento ainda ajuda o recheio a dar uma derramadinha, que é o charme do Naked Cake. Depois é só aplicar o açúcar também na superfície do bolo.

Para finalizar, cerejas e morangos (ou amoras ou blueberries…).

E aí, está, o Naked Cake prontinho!! <3

Quantos comentários, curtidas e compartilhadas esse bolo merece? hihihihi #brincadeirinha #facebookinspired

Beijos, madames!

Espero que gostem e que eu consiga fazer mais posts assim para vocês, o que acham???

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